Аппарат для приготовления сырных и творожных шариков Кваркини КА-500-01

970x515x610 мм, 7,8 кВт, 220 В,     +50…+190 °С, производительность 500 шариков/час, объем заливаемого масла (фритюра)  13 л, объем дозатора 6 л, время приготовления шарика 180 с, масса шарика 26±2 г, одновременное приготовление шариков в ванне 45 шт.

НАЗНАЧЕНИЕ
код: 314811
Аппарат КВАРКИНИ предназначен для формирования и приготовления в разогретом масле сырных (творожных) шариков.

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
Габаритные размеры (Д х Ш х В), мм: 970x515x610
Номинальное напряжение, В: 220
Частота тока, Гц: 50
Номинальная потребляемая мощность, кВт: 7,8
Производительность, шт/ч: 500
Объем фритюрной ванны, л: 23
Объем заливаемого фритюра (масла), л: 13
Объем дозатора, л: 6
Масса шарика, г: 26±2
Одновременное приготовление шариков в ванне, шт: 45
Время разогрева фритюра (масла) до температуры 190 ºС, мин.: 25
Масса, кг: 14,8

ПРЕИМУЩЕСТВА
Запатентованный дозатор теста позволяет формировать творожные шарики правильной формы при любой густоте теста и  обеспечить одинаковую массу формируемых шариков
Съемный дозатор теста из нержавеющей стали легко разбирается и моется в посудомоечной машине
Специальная решетка в ванне препятствует пригоранию продукта на ТЭНе
Специальный поддон для выкладки готовых шариков позволяет излишкам масла стекать обратно в ванну, существенно снижая расход масла
Ванна аппарат оснащена краном для слива масла

ТЕХНИЧЕСКОЕ ОПИСАНИЕ
Все части аппарата изготовлены из пищевой нержавеющей стали. Аппарат состоит из фритюрной
ванны, ручного дозатора теста, двух блоков управления с электронагревателями и поддона для выкладки готовых творожных шариков. Ванна размером 600х315х115 мм имеет маркировку уровня масла (max и min) и кран для слива масла. Жарка шариков происходит в масле (фритюре) при температуре 190 ºС, для чего масло заливается во фритюрную ванну и нагревается ТЭНом. Температура нагрева масла регулируется терморегуляторами, находящимися в блоках управления нагревом. Ручной дозатор формирует одновременно два шарика стандартного размера и веса, которые падают в разогретое масло и поджариваются до готовности. Готовность шарика определяется визуально. Признаком готовности служит ярко-золотистая корочка на поверхности шарика. После обжарки готовые шарики выкладывают на специальный поддон, установленный на борту ванны. Отверстия в поддоне позволяют излишкам масла стекать обратно в ванну, что обеспечивает существенное снижение расхода масла. Дозатор изготовлен из пищевой нержавеющей стали, легко разбирается и моется в посудомоечной машине. Он имеет оригинальную конструкцию, запатентованную компанией АТЕСИ и способен формировать шарики правильной формы и одинаковой массы из теста любой консистенции.

ХАРАКТЕРИСТИКИ УПАКОВКИ
Количество упаковок, шт.: 1
Габариты в упаковке (ДхШхВ), мм: 745х495х350
Масса в упаковке, кг: 16,3
Тип упаковки: гофрокартонная коробка

КОДЫ ИЗДЕЛИЙ
ТНВД: 8419818000
ОКПД2: 28.93.15.133



под заказ